ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБАМИ

Для приготовления рецепта нам понадобиться:

6 яиц,

100 г отварных грибов,

50 г репчатого лука,

20 г сливочного масла,

100 г сметаны,

50 г майонеза,

соль и перец по вкусу.

Ход приготовления:

100 г отваренных сухих грибов (или свежих пожаренных грибов) измельчить и обжарить на сливочном масле с мел­ко шинкованным луком, посолить,

поперчить, добавить половину сметаны и потушить 10—15 минут. Смешать грибы с желтками, растереть и наполнить половинки яиц полу­ченной массой, залить смесью сметаны и майонеза.

ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБАМИ

Для приготовления рецепта нам понадобиться:

6 яиц,

100 г отварных грибов,

50 г репчатого лука,

20 г сливочного масла,

100 г сметаны,

50 г майонеза,

соль и перец по вкусу.

Ход приготовления:

100 г отваренных сухих грибов (или свежих пожаренных грибов) измельчить и обжарить на сливочном масле с мел­ко шинкованным луком, посолить,

поперчить, добавить половину сметаны и потушить 10—15 минут. Смешать грибы с желтками, растереть и наполнить половинки яиц полу­ченной массой,

залить смесью сметаны и майонеза.

ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ ТЕРТЫМ СЫРОМ

Для приготовления рецепта нам понадобиться:

100 г тертого плавленого сыра,

6 яиц,

2—3 зубчика чеснока,

20 г сливочного масла,

100 г май­онеза,

соль и перец по вкусу.

Ход приготовления:

Яичный желток, тертый сыр, раздавленный чеснок, размягченное масло растереть в однородную массу, доба­вив 1 ст. ложку майонеза. Полученной массой наполнить половинки яиц, уложить на плоское блюдо, залить майо­незом.

ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ СЕЛЬДЬЮ

Для приготовления рецепта нам понадобиться:

6 яиц

100 г филе сельди,

1 ст. ложка зелени лука,

100 г майонеза.

Ход приготовления:

Сельдь очистить от костей, мелко нарезать и растереть с 2 ст. ложками майонеза.

Добавить желток и зелень лука, все тщательно перемешать и наполнить половинки яиц. Уложить на блюдо, залить майонезом и украсить перьями лука.

ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ ШПРОТАМИ

Для приготовления рецепта нам понадобиться:

6 яиц,

100 г шпротов,

1 ст. ложка зелени ук­ропа,

соль и перец по вкусу.

Ход приготовления:

Желтки растереть с укропом, специями, солью, перцем и 1—2 ст. ложками масла от консервированных шпротов. Наполнить половинки яиц этим фаршем, уложить на блю­до. На каждую половинку яйца с фаршем положить консер­вированную рыбку. Фарш для наполнения яиц можно так же приготовить из 100 г

печени трески, растерев ее с желт­ками, майонезом и жареным луком.