Для приготовления рецепта нам понадобиться:
0,5 кг готового слоеного теста
3 яйца
250 мл сливок (33%)
1 десертная ложка крахмала 50 г коричневого сахара
1 стручок ванили

Ход приготовления:
Слоеное тесто разморозить согласно инструкции, немного раскатать и вырезать из него 4 кружка диаметром 14 см.
Формочки для выпечки смочить водой, положить в каждую кружок из теста и наколоть его в нескольких местах вилкой. На каждый кружок теста положить кружок пергамента такого же диаметра и насыпать на него сухую фасоль (чтобы тесто не сильно поднималось). Корзиночки выпекать 20 мин. при температуре 200° За 5 мин. до окончания выпечки вынуть фасоль и пергамент, чтобы пропеклось дно. Выпеченные корзиночки вынуть из формочек и остудить.
Для приготовления крема на медленном огне нагреть сливки вместе со стручком ванили до кипения.
Пока сливки нагреваются, венчиком взбить в емкости желтки, крахмал и сахар. Затем, не прекращая взбивать яйца, через сито постепенно влить в емкость горячие сливки.
Когда обе массы соединятся, сразу же поставить на водяную баню и постоянно помешивать, пока крем не загустеет и не станет однородным и гладким. Снять крем с огня, остудить и смешать со взбитыми в пену белками.
Корзиночки наполнить приготовленным кремом,посыпать сахаром и залечь при включенном режиме «гриль» до тех пор, пока крем не подрумянится.

Пирожные

Сейчас существует большой выбор самых различных пирожных, так что даже самый привередливый сладкоежка не остается без любимого лакомства. Для всех тех же, кто предпочитает готовить самостоятельно, предлагается книга кторая предсталяет собой сборник рецептов пирожных разных видов: слоеных, бисквитных, на песочной либо белковой базе. Их можно украсить белковым либо масляным орешками, кремом, фрутами ягодами. При помощи нашей книжки вы можете в любое время приготовить угощение, которое доставит наслаждение вашим гостям.

скачать книгу