ДОЛМА С МЯСОМ

100—150 г виноградных листьев,

500 г мяса,

300 г репчатого лука,

500 мл бульона,

100 г сме­таны,

100 г томатной пасты,

1 ст. ложка муки,

соль и перец по вкусу.

Из жирной мякоти баранины или говядины пригото­вить фарш, заправить его луком, перцем, тщательно пере­мешать. Выбрать молодые листочки винограда и вымыть их в холодной воде.

Далее