Креветки жареные.

Нам понадобится:

креветки свежемороженые – 250 грамм

черемша мелко нарезанная – 5 грамм

пучок петрушки

имбирь молотый – 2 ч. ложки

соль – половина чайной   ложки соли

масло растительное для фритюра

сахар – одна чайная ложка

Ход приготовления:

Разморозить креветки очистить их и тщательно промыть. Добавить посолить и хорошенько перемешать.

Креветки обжаривать в течении двух минут на разогрето масле температурой до 200 градусов цельсия, после чего вынуть криветки и дать стечь маслу.

Черемшу и имбирь обжарить с 1 столовой ложкой масла при непрерывном помешивании в течение нескольких секунд. Добавить обжаренных креветок, оставшуюся соль, сахар, 4 стакана воды и довести до кипения. Убрать с огня и охладить.

Перед тем как подать к столу блюдо окрасить  зеленью петрушки.

Закуска

Варшированые помидоры

Нам понадобится

кетчуп – 1 чайноя ложка

говядина мякоть вареная – сто грамм

картофель вареный – 3 клубня

майонез

петрушка

Черный перец

огурцы – 2 штуки.

помидоры – 1 килограмм

соль – по вкусу

два вореных яичка

Ход приготовления:

У помидоров нужно срезать со стороны плодоножки приблизительно одну четверть , удалить мякоть помидорв посолить и по перчить.

Картофель, яйцо, мясо, свежие огурцы нужно нарезать как на месной салат, маленькими кубиками.

Все приготовленые нами ингредиенты нужно заправить кутчупом,который предварительно был смешанным с майонезом, все тщательно перемешайте.

помидоры заполним полученой массой выложите на листья салата и оформите зеленью.

Закуска из грибов,  шампиньоны в горчичном соусе

Нам потребуется:

300-400   грамм свежих шампиньонов,

2-3 средние луковицы,

400-500 грамм горошка либо фасоли,

2 болгарских перца,

200 грамм сладкого горчичного соуса,

 сельдерей, петрушка, соль по вкусу.

Ход приготовления:

Нужно нарезать перец и грыбы  на тонкие ломтики. Горошек или фосоль нужно посушить, потом  нарезать зелень, перемешайте тщательно  с перцем и грибами, добавьте соус. Эту закуску можно  подавать как закуску с сыром, курицей либо макаронами.

“Грузинская закуска”

ПОНАДОБИТСЯ

 1 кг баклажанов; 150 г молотых грецких орехов; 250г майонеза; 5 зубчиков чеснока; 2 ст. л. столового уксуса; 1 луковица; укроп, кинза по вкусу; растительное  масло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Баклажаны разрезать вдоль на полоски толщиной 3 см, выложить на поднос, посолить, чтобы убрать горечь оставить на 10 мин. Баклажаны обжарить на растительном масле, выложить на тарелку,

дать стечь маслу. 2,Сделать начинку. Чеснок

лук, кинзу, укроп измельчить, соединить с майонезом, орехами, уксусом и хорошо перемешать.

1.    На одну полоску баклажана выложить начинку, накрыть другой полоской и т. д. Убрать в холодильник на 3 ч.

закуска из горбуши

Закуска из горбуши.

ПОНАДОБИТСЯ

1 банка консервированной горбуши, 1 стакан кипяченой воды 200 г майонеза,  1 столовая ложка. желатина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1 Желатин замочить стакане воды. Рыбу вынуть из банки переложить в форму и тщательно размять вилкой.

2» Рыбный сок довести до кипения влить желатин, нагреть помешивая, но не кипятить. Снять с огня и соединить с майонезом перемещать и залить рыбу. Остудить, украсить по желанию и подавать не стол.