САЛАТ В АНАНАСЕ

Для приготовления рецепта нам понадобиться:

1 целый плод ананаса,

100 г апельсинов,

100 г манда­ринов,

100 г яблок,

100 мл сливок, 1 ст. ложка сока лимона, 2 ст. ложки сахарной пудры.

Ход приготовления:

Ананас разрезать вдоль на две половинки, ложкой аккуратно вынуть мякоть, нарезать небольшими кусоч­ками, сложить в миску. Апельсин очистить от кожуры,

перепонок и косточек, разделить на мелкие кусочки до­бавить к мякоти ананаса. Мандарины очистить, разде­лить на дольки, добавить к ананасам и апельсинам. Яб­локи очистить от кожицы и сердцевины и нарезать ма­ленькими кубиками, положить в общую миску, слить в миску сок из половинок ананаса, сбрызнуть фрукты со­ком лимона, посыпать сахарной пудрой и перемешать, отставить на 1—2 часа. Перед подачей на стол вложить фрукты в половинки ананаса, залить взбитыми сливка­ми. Набор фруктов может быть различным: киви и све­жая или размороженная клубника, виноград и груши — все что нравится.

САЛАТ ИЗ МАНДАРИНОВ

Для приготовления рецепта нам понадобиться:

300 г мандаринов,

150 г яблок,

2 стручка сладкого перца,

100 г шампиньонов,

200 г сыра,

200 мл йогурта,

2 ст. ложки лимонного сока,

1 ч. ложка горчицы,

1 ч. лож­ка меда.

Ход приготовления:

Яблоки вымыть, разрезать на половинки, удалить сер­дцевину, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Стручки сладкого перца вымыть, очистить от сердцевины и нарезать кольцами. Мандарины вымыть, очистить от кожуры и разделить на дольки. Сыр наре­зать небольшими кубиками. Уложить в салатницу поре­занные яблоки, перец, мандарины, сыр и отварные шам­пиньоны.

Приготовить соус. Для этого тщательно перемешать йо­гурт, горчицу, лимонный сок и мед. Готовым соусом зап­равить салат и аккуратно перемешать все ингредиенты.

Перед подачей к столу выложить горкой и украсить дольками мандаринов.

Салат “Китайский”

Для приготовления рецепта нам пригодиться:
400 грамм свинины либо мясо говядины
2 морковки, 2 луковицы
2 картофелины
растительное масло
соевый соус
кунжут.

Ход приготовления:
Сырые мясо, морковь, лук и картфель порезать узкой соломкой. Мясо обжаривать на раскаленной сковороде на маленьком количестве масла 2 мин. Лук и морковь также скоро обжарить на масле, тщательно перемешать с мясом. Нарезанный картошку по вкусу посолить и залить крутым кипяточком, отдать постоять 5 мин., потом затем воду слить, картошку обсушить и добавьте к смеси в сковороде. Помешать.  Обжаривать, помешивая, 2 мин.  Заправить салат соевым соусом по вкусу и в конце добавьте кунжут.

САЛАТ ИЗ ТРЕПАНГОВ С ОВОЩАМИ

Для приготовления рецепта нам понадобиться:

100 г сушеных трепангов,

150 г картофеля,

120 г мор­кови,

70 г яблок,

70 г соленых огурцов,

100 г консервиро­ванного зеленого горошка,

150 г майонеза,

зелень пет­рушки или сельдерея,

соль.

Ход приготовления:

Картофель и морковь отварить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Трепангов отварить и мелко нарезать. Яблоки и огурцы нарезать тонкими ломтиками. Зелень мелко порубить. Все продукты смешать с зеленым горош­ком и заправить майонезом. Соль добавить по вкусу.

Салат со свеклой в огуречных корзиночках
Для приготовления рецепта нам понадобиться:
4 огурца
1 картофелина
1 морковь
1 свекла
1 пучок зеленого лука
1 ч. л. растительного масла
2 ст. л. сметаны
20 г желатина
соль по вкусу

Ход приготовления:
Картофель, морковь и свеклу сварить в кожуре. 3 огурца вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинами. Желатин залить 2 ст. л. холодной воды, дать ему набухнуть и затем распустить в микро-волновке в течение 1 мин.
В слегка остывший желатин обмакнуть огуречные пластины (из средней части огурца) и выложить их крест-накрест в застеленные пищевой пленкой маленькие формочки (на 1 формочку понадобится 3-4 пластины). Формочки поместить в холодильник и дать застыть.
Отваренные овощи охладить, очистить и нарезать кубиками (также нарезать и оставшийся огурец). Свеклу заправить растительным маслом и перемешать. Затем смешать свеклу, морковью и картофель, посолить, заправить сметаной и перемешать. Огуречные корзиночки аккуратно вынуть из формочек, освободить от пленки и наполнить овощным салатом. Сверху украсить салат кубиками свежего огурца и зеленым луком.