Для приготовления салата нам понадобиться:
200 г ветчины,
1 пучок мелкого редиса,
2 вареных яйца,
1 пучок зеленого лука,
рубленая зелень укропа и петрушки,
100 г майонеза,
1 ч. ложка французской горчицы с зернами,
соль по вкусу,
салатные листья,
ломтики белого хлеба
сливочное масло сколько потребуется.

Ход приготовления:
Ветчину порежьте кубиками или соломкой, редис тонкими кружочками.

Яйца и зеленый лук порубите.

Подготовленные продукты соедините, посолите, заправьте майонезом и горчицей, перемешайте. Хлеб подсушите в тостере, намажьте сливочным маслом, положите на каждый салатный лист. Сверху разложите приготовленный салат и посыпьте зеленью

САЛАТ ИЗ ФРУКТОВ И ТВОРОГА

Для приготовления рецепта нам понадобиться:

200 г яблок,

200 г груш,

100 г персиков,

50 г изюма,

200 г творога,

100 мл сливок,

1 ст. ложка сахара,

соль по вкусу.

Ход приготовления:

В миксере на малой скорости взбить творог, сливки, сахар и соль. Изюм залить кипятком на 5-10 минут. Яб­локи, груши, персики очистить от кожицы и сердцевин и нарезать небольшими кубиками. Залить фрукты со­усом, аккуратно перемешать и украсить изюмом.

САЛАТ С КЛУБНИКОЙ

Для приготовления рецепта нам понадобиться:

200 г клубники,

1 плод манго,

600 г дыни,

1 грейпф­рут,

1 /2 ч. ложки молотой корицы,

взбитые сливки,

листики мяты.

Ход приготовления:

Дыню очистить от семян и кожуры, нарезать малень­кими кубиками, уложить на дно креманок. Манго очис­тить от кожицы и сердцевины, нарезать небольшими кубиками, уложить сверху дыни. Клубнику очистить от плодоножек и разрезать на 4 части, уложить на манго. Залить соком грейпфрута, выпустить из баллончика не­много сливок, посыпать корицей и украсить листиками мяты.

ФАРШИРОВАННЫЙ ЧЕРНОСЛИВ

Для приготовления рецепта нам понадобиться:

500 г чернослива,

100 г ядер грецких орехов,

500 мл сметаны,

1 ст. ложка сахара,

1 ст. ложка сока лимона.

Ход приготовления:

Чернослив и орехи залить кипятком на 15—20 минут, слить воду. У каждой ягоды чернослива сделать надрез сбоку и вынуть косточку, а вместо нее вложить очищен­ную от пленки дольку ореха. Ягоды уложить в глубокий салатник и залить сметаной смешанной с сахаром и ли­монным соком. Поставить в холодильник на нижнюю полку на 10-12 часов.

САЛАТ С МИНДАЛЕМ

Для приготовления рецепта нам понадобиться:

300 г зеленого салата,

100 г отварной свеклы,

100 г отварной моркови,

100 г яблок,

250 г свежего ананаса,

100 г бананов,

1 ст. ложка сока лимона.

Ход приготовления:

Для заправки: 1 ст. ложка лимонного сока, 3 ст. лож ки растительного масла, молотый перец по вкусу, 50г дробленого жареного миндаля, дольки апельсина для ук­рашения.

Листьями салата выстлать плоское блюдо, сверху по­ложить натертую на крупной терке свеклу. Оставшийся салат мелко нарезать, добавить очищенное нарезанное мелкими кубиками яблоко. Морковь и ананас нарезать мелкими кубиками и добавить в салат. Бананы очистить, сбрызнуть лимонным соком и добавить к салату.

Лимонный сок, масло и перец смешать и взбить, по­лить заправкой салат, перемешать и выложить сверху на свеклу. Сверху посыпать миндалем украсить дольками апельсина.