Рецепт приготовления  ”Пирожного с карамельным кремом”

Нам потребуется:

 240 грамм взбитых сливок, 50 грамм сахарного песка, 5 яиц, 90 грамм пшеничной муки.

Для крема: 2 яйца (желт­ки), 80-90 грамм ванильного сахара, 80-100 грамм взбитых сливок, 80 мл воды,  стакан молока.

Ход приготовления:

Яйца нужно тщательно смешать с сахаром, поставить на маленький огонь и продолжать взбивать до образования густой пены. Всыпать муку. Перемешать.

Получившуюся массу нужно выложить на смазанный маслом и по­сыпанный мукой противень. Поставить в духовку.

Выпекать приблизительно 15 мин при 150° С до образования золотистой корочки.

Вытащить корж и, незначительно охладив, вырезать кружки диаметром 4 см. Соединить попарно, смазав взбитыми сливками. Выложить на блюдо и покрыть карамельным кремом.

Приготовление крема: сахар положить в кастрюльку и поставить на огонь.

Рицепт приготовления “Шеколадного пироженого”

Нам потребуется:

6 яиц, 200 грамм молотого миндаля, 150 грамм абрикосового джема 120 грамм сахара, сто грамм тертого шоколада, 2 столовые. ложки бисквитных крошек.

Ход приготовления:

Взбить 5 желтков и 1 целое яйцо с сахаром. Массу смешать с тертыми шоколадом, миндалем и бисквитными крошками. Добавить раздельно взбитые белки. Тесто акку­ратно выложить на противень, покрытый бумагой, слоем 1,3 см и выпекать 15-20 мин при 140 градусов.

Нужно осторожено снять с бумаги корож и после этого дать ему остыть охладить.

После чего вырезать кружки при помощи выемки и соединить по два, смазав джемом.