Рецепты приготовления пирога, курицы, грибов, дисертов, супов

Настойка апельсиновая 

Нам понадобитсья:

один литр водки

цедра  пяти апельсинов

Сироп: 400 грамм сахара, один литр воды

Ход приготовления:

Для приготовления сиропа сахар нужжно мелко истолочь, залить кипяченой водой и варить, снимая пену, около 10 минут. Когда пенообразование  закончится, сироп нужно снять с огня и отдать ему отстояться.

С апельсинов острым ножиком аккуратненько срезать всю желтую кожицу, стараясь не затронуть белой мякоти кожуры, измельчить её, опустить в банку, влить сахарный сироп и водку. Емкость хорошенько закрыть и настаивать в течение недели. Потом настойку процедить, отфильтровать через специальную бумагу, разлить по бутылкам и закрыть.

Настойка лимонная 

Нам понадобятся:

пол литра водки

два лимона средней величины

Ход приготовления:

Лимоны хорошенько вымыть, насухо вытереть и острым ножиком аккуратно срезать лемоную цедру, стараясь не коснуться белой мякоти кожуры, так как конкретно она придает настойке горьковатый привкус. Желтую кожицу хоошенько измельчить, залить водкой и настаивать в течение недели в теплом месте до появления светло-желтого оттенка, а потом настойку процедить через марлю. Настойку употреблять можно сразу, но лучше ее охладить.

Настойка яблочно медовая

Нам потребуется:

три литра крепкой водки

сто грамм натурального меда три литра воды

три килограмма яблок

400 грамм сахара

Ход приготовления:

Яблоки нужно тщательно очистить, нарезать маленькими кубиками, уложить в какую нибуть стеклянную емкость, залить водкой и настаивать в течение недели. Потом настой хорошенько процедить, добавить: мед, сахара и воду, все хорошенько размешать, разлить по бутылкам плотно закрыть.

Настойка яблочная

Нам потребуется:

пол литра водки

один килограмм яблок

3 литра прохладной кипяченой воды

800 грамм сахара

Ход приготовления:

Яблоки очистить, нарезать маленькими кубиками, уложить в стеклянную емкость, влить водку и воду. Горлышко ем­кости обвязать марлей и поставить её на 2 недельки на солнце. Содержимое емкости временами взбалтывайте.

Когда яблоки всплывут, настой необходимо пролить  её через несколько слоев марли тем самым процедив её, добавить сахар, размешать его до полного растворения, опять поставить настойку на 2 дня на солнце, а потом поставить на 10 дней в прохладное место. После чего настойку еще раз проыильтвать, разлить по бутылкам, хорошенько закрыть их и хранить в прохладном месте. Настойка будет готова к употреблению уже через три недели.

Настойка кизиловая

Нам потребуется:

один литр водки, 400 грамм ягод кизила,  мед по вкусу.

Ход приготовления:

Собрать только зрелые  плоды кизила, тщательно их вымыть, обсушить ягоды и наколоть шпилькой либо разрезать пополам. Уложить кизил в стеклянную емкость, потом полностью залить водкой, добавить по  вкусу мед, хорошенько закрыть емкость, настаивать три месяца. Настойку тщательно профильтровать и разлить по бутылкам. Если настойка правильно приготовлена то она обладает  рубиновым цветом, и имеет терпкой на вкус.