Feb 16 2010

Энергетическая ценность жиров в зависимости от длины углеводородной цепочки жирных кислот

Опубликовано admin 4:32 pm в Разное

Энергетическая ценность жиров в зависимости от длины углеводородной цепочки жирных кислот может колебаться от 9,35 (с длинной цепью) до 5,5 ккал (с короткой цепью). Для жиров природных пищевых продуктов принята вели­чина 9,00 ккал (37,7 кДж).

Comments Off

Комментарии закрыты.