ФРИКАСЕ ИЗ КРОЛИКА
Для приготовления кролика нам понадобиться:
1 тушка кролика
150 г грудинки
12 мелких луковиц
2 стакана белого сухого вина
1 стакан бульона
1 ст. ложка сливочного масла
1 ст. ложка растительного масла
розмарин
соль
черный молотый перец

Ход приготовления кролика:
Обработанную тушку кролика нарежьте небольшими кусочками. В кастрюле разогрейте сливочное и

растительное масло, добавьте грудинку, нарезанную кусочками и обжарьте до золотистого цвета. Положите кусочки кролика и обжарьте со всех сторон. Добавьте лук, розмарин, влейте вино, бульон, посолите и поперчите. Доведите до готовности в течение 1 часа на умеренном огне при закрытой
крышке.

Метки: приготовить кролика, ФРИКАСЕ ИЗ КРОЛИКА