КАРТОФЕЛЬ, ФАРШИРОВАННЫЙ МЯСОМ

Для приготовления рецепта нам понадобиться:

1 кг картофеля,

150 г репчатого лука,

80 г моркови,

1 ст. ложка томатной пасты,

1 ст. ложка муки,

3 ст. ложки растительного масла,

500 мл мясного бульона,

50 мл сметаны,

2 ст. ложки зелени петрушки и укропа,

соль и перец по вкусу.

Начинка:

400 г мяса,

100репчатого лука,

1 яйцо,

2 ст. ложки растительного масла.

Ход приготовления:

Мясо и лук пропустить через мясорубку и обжарить, посолить, поперчить, добавить сырое яйцо и хорошо пере­мешать.

Картофель очистить, вынуть сердцевину и начинить фар­шем, обжарить до золотистой корочки на сковороде, сло­жить в форму для духовки.

Лук и морковь очистить, нарезать кубиками и солом­кой, обжарить, добавить муку, томатную пасту, бульон, сметану, посолить, поперчить, перемешать и залить этим соусом картофель. Поставить в разогретую до 180 °С духовку на 45—50 минут. Перед подачей на стол посыпать зеленью.

Метки: КАРТОФЕЛЬ, ФАРШИРОВАННЫЙ МЯСОМ