ФАРШИРОВАННЫЙ МЯСОМ ЛУК

Для приготовления рецепта нам понадобиться:

1 кг репчатого лука,

500 г мясного фарша,

100 мл сухого белого вина,

50 г моркови,

1 стру­чок сладкого перца,

150 г колбасного сыра,

2 ст. ложки зелени петрушки и укропа,

2 ст. ложки растительного масла,

соль и перец по вкусу.

Ход приготовления:

Лук очистить, вынуть внутреннюю часть, оставив слой толщиной I см, положить в кастрюлю с кипящей водой и проварить 10—15 минут, затем вынуть, охладить и обсушить. Морковь очистить, нарезать соломкой, добавить часть серд­цевины лука (мелко нарезанную) и обжарить на раститель­ном масле до золотистого цвета. Мелко нарезать сладкий перец и зелень.

Другую часть мелко нарезанного лука смешать с мяс­ным фаршем, посолить, поперчить, начинить проваренный лук, поставить в противень на фольгу, обильно смазанную растительным маслом.

В каждую фаршированную луковицу добавить по 1 ст. ложке вина, выложить морковь, перец, зелень, посыпать мелко нарезанным сыром, плотно свернуть концы фольги и запекать 35—40 минут при 180 “С.

Метки: ФАРШИРОВАННЫЙ МЯСОМ ЛУК