БАКЛАЖАНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ БРЫНЗОЙ

Для приготовления рецепта нам понадобиться:

1 кг баклажанов,

500 г помидоров,

250 г брын­зы,

1~2 зубчика чеснока,

4 ст. ложки раститель­ного масла,

зелень кинзы,

соль и перец по вкусу.

Ход приготовления:

Баклажаны бланшировать в подсоленной воде, сделать продольные надрезы и положить под гнет на 30 минут. Брынзу и помидоры нарезать тонкими ломтиками. Чеснок измель­чить и перетереть с мелко порезанной зеленью, маслом, солью и перцем. Внутренние надрезы и поверхность бакла­жанов смазать

приправой и вложить ломтики брынзы и по­мидоров. На противень положить лист кулинарной фольги, на него баклажаны, защипать края и выпекать в духовке при температуре 200 °С 40—45 минут.

Метки: БАКЛАЖАНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ БРЫНЗОЙ