ПРЯНАЯ ФОРЕЛЬ

Для приготовления рецепта нам понадобиться:

800—900 г рыбы,

100 г моркови,

50 г репчато­го лука,

3 ст. ложки зелени сельдерея,

1 шт, ли­мона,

2 ст. ложки меда,

1 ч. ложка молотого имбиря,

1 ч. ложка корицы,

2 ст. ложка меда,

2 ст. ложки сладкого красного вина,

соль,крас­ный и черный перец по вкусу.

Ход приготовления:

Рыбу очистить, отрезать плавники и голову, разрезать вдоль хребта и удалить его. Филе вымыть, намазать изнутри половиной меда, вина, соли и перца, посыпать корицей, натертой цедрой с лимона и отложить на 30 минут.

Приготовить начинку: натереть морковь, лук, измель­чить сельдерей, добавить сок 1 лимона, мед, корицу, все хорошо перемешать. Наполнить филе начинкой, плотно свер­нуть и завернуть в фольгу. Запекать при 190 °С 35—40 минут.

Метки: ПРЯНАЯ ФОРЕЛЬ