КРУЧЕНИКИ

Для приготовления рецепта нам понадобиться:

500 г мяса,

4 ст. ложки гречневой каши,

2 ст. ложки жареных грибов,

50 г репчатого лука, 50 г моркови,

2 ст. ложки растительного масла,

50 г сметаны, 50 г майонеза,

специи,

соль и перец по вкусу.

Ход приготовления:

Мясо (телятина или свинина) нарезать поперек воло­кон, отбить, стараясь не прорвать, посолить, поперчить. Смешать готовую гречневую кашу с обжаренными с луком грибами и разложить начинку на подготовленные куски мяса. Свернуть рулетики и перевязать нитью, обжарить с обеих сторон и

переложить в кастрюлю. На том же масле обжарить мелко нарезанный лук и морковь, добавить сметану и май­онез, посолить, поперчить, снова положить в сковороду крученики и тушить 30—35 минут.

Метки: КРУЧЕНИКИ