КРУЧЕНИКИ С КАПУСТОЙ

Для приготовления рецепта нам понадобиться:

500 г мяса,

400 г белокочанной капусты,

100 г репчатого лука,

2 ст. ложки томатной пасты,

3 ст. ложки растительного масла,

1 ст. ложка муки,

сахар,

соль и перец по вкусу.

Ход приготовления:

Капусту нарезать соломкой, бланшировать в кипящей воде и обжарить на растительном масле с репчатым луком, добавить томатную пасту, соль, сахар, перец.

Мясо нарезать порционными кусками, отбить мокрой тяпкой, посолить, поперчить. На каждый кусок мяса поло­жить ложку тушеной капусты, плотно

завернуть крученик и обвязать ниткой, панировать в муке. Уложить крученики в сотейник, залить мясным бульоном, посолить, поперчить и тушить 30—40 минут до готовности.

Метки: КРУЧЕНИКИ С КАПУСТОЙ