СВИНАЯ ГРУДИНКА, ФАРШИРОВАННАЯ ГОВЯДИНОЙ

Для приготовления рецепта нам понадобиться:

500 г грудинки,

300 г говядины,

50 г свежего сала,

100 г репчатого лука,

1 ст. ложка крахма­ла, специи,

соль и перец по вкусу.

Ход приготовления:

В свиной грудинке вдоль ребер ножом отделить карман, посолить и поперчить. Говядину, свежее сало, репчатый лук пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, специи и крахмал, все тщательно перемешать. Этим фаршем напол­нить карман в свиной грудинке и заколоть зубочистками.

Подготовленную грудинку положить на противень, сма­занный салом, подлить 0,5 стакана воды и запекать в духов­ке 50—60 минут, периодически поливая образовавшимся соком.

Метки: СВИНАЯ ГРУДИНКА, ФАРШИРОВАННАЯ ГОВЯДИНОЙ