ШНИЦЕЛЬ ФАРШИРОВАННЫЙ

Для приготовления рецепта нам понадобиться:

600 г свинины,

120 г бекона,

2—3 зубчика чес­нока,

1 ст. ложка панировочных сухарей,

2 ст. ложки сметаны,

1 ст. ложка муки,

2 ст. ложки растительного масла,

соль,

перец по вкусу.

Ход приготовления:

Свинину разрезать на 4 ломтика, тонко их отбить, посо­лить и поперчить, половину ломтиков мяса обмазать на­чинкой, переложить ломтики пополам, чтобы начинка ока­залась внутри, края легко отбить. Затем шницель обвалять в смеси муки с панировочными сухарями, придать мясу оваль­ную форму и жарить с

обеих сторон в разогретом жире 5 минут, затем положить в духовку и прогреть в течение тако­го же времени. Залить растопленным маслом, подавать с картофелем и маринованными овощами.

Для начинки бекон пропустить через мясорубку, доба­вить толченый чеснок, панировочные сухари, сметану, пе­рец, соль и все перемешать.’

Шницель можно начинить сваренным вкрутую рубле­ным яйцом и зеленью, жареными грибами, пассерованным репчатым луком.

Метки: ШНИЦЕЛЬ ФАРШИРОВАННЫЙ