СОЛЯНКА
Для приготовления солянки нам понадобиться:
600-700 г белокочанной капусты
500 г вешенок
2 ст. ложки острого томатного соуса
1 луковица
2 соленых огурца
2-3 ст. ложки сливочного масла
1 ч. ложка сахара
1 ст. ложка уксуса
3-4 ст. ложки панировочных сухарей
лавровый лист
черный молотый перец и соль по вкусу

Ход приготовления солянки:
Капусту нашинкуйте, поместите в кастрюлю и потушите с добав-лением небольшого количества воды и масла 30-40 минут. За 15-20 мин до окончания тушения прибавьте томатный соус, сахар, соль, перец, лавровый лист и уксус.
Грибы очистите, промойте, опустите на 10-15 мин в кипящую воду, затем откиньте на сито, нарежьте ломтиками и обжарьте в масле.
Лук нашинкуйте, смешайте с грибами и обжарьте вместе.
Добавьте нарезанные огурцы, посолите и поперчите по вкусу.
Половину тушеной капусты уложите слоем в смазанную маслом форму, на капусту выложите обжаренные грибы с луком и вновь покройте слоем оставшейся капусты. Посыпьте сухарями и сбрызните растопленным маслом.

Метки: приготовить солянку, рецепт солянки, солянка