САЛАТ ИЗ ГОРБУШИ ИЛИ ДРУГОЙ КРАСНОЙ РЫБЫ

300 г филе соленой красной рыбы,

100 г вареного кар­тофеля,

100 г вареной цветной капусты,

2 шт. свежих огурцов,

2 шт. помидоров,

200 г консервированного зеле­ного горошка,

150 г майонеза,

1 ст. ложка острого то­матного соуса,

зелень,

соль и перец по вкусу,

листья зе­леного салата.

Ход приготовления:

Рыбу предварительно нарезать тонкими ломтиками и залить молоком на 15 минут.

Картофель, огурцы, помидоры нарезать тонкими лом­тиками. Слить молоко и слегка обсушить кусочки рыб­ного филе, затем добавить их к овощам. Разобрать на соц­ветия цветную капусту и положить в салат. Добавить консервированный зеленый горошек. Заправить майоне­зом, смешанным с острым томатным соусом, солью и пер­цем.

Глубокое блюдо застелить листьями зеленого салата и выложить горкой подготовленные компоненты. Полить майонезом и украсить зеленью.

Метки: САЛАТ ИЗ ГОРБУШИ ИЛИ ДРУГОЙ КРАСНОЙ РЫБЫ