Хлебный суп и фасоли и овощей
Для приготовления супа нам понадобиться:
250 грамм черствого черного хлеба,
2/3 стакана фасоли, по 250 г цветной капусты и брокколи,
1 морковь
0,5 корня сельдерея
1 корень петрушки
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
растительное масло для жаренья
рубленая зелень петрушки и кинзы
2 л воды, черный молотый перец
соль по вкусу

Ход приготовления:
Фасоль переберите и замочите. Цветную капусту и брокколи разберите на  мелкие соцветия.
Морковь и коренья очистите и порежьте  мелкими кубиками.Сложите все в кастрюлю, добавьте фасоль,  залейте ее водой и варите до готовности. Лук нашинкуйте и обжарьте до золотистого  цвета. За 3 минуты до конца приготовления добавьте в суп измельченный крошки хлеб и обжаренный лук. Посолите и поперчите по вкусу.  Готовый суп заправьте пропущенным через пресс чесноком, петрушкой и кинзой. Суп готов приятного вам аппетита!!!

Метки: хлебный суп из фасоли и овощей