Грушевый пирог

Для приготовления рецепта нам понадобиться:

мука пшеничная –  сто грамм

орешки грецкие – двадцать пять грамм

сахар – двадцать пять грамм

масло сливочное – 50 грамм

яичный желток – 1 штук.

груши в соке – 2 банки (по 275 грамм)

крахмал – 1 столовая. ложка

кишмиш

корица молотая – 1 чайная. ложка

сахарная пудра

смородина

половинка лимона

Ход приготовления:

Муку разотрите с маслом, добавьте молотые грецкие орешки и сахар. Добавьте желток, смешанный с водичкой, немного промните тесто, поставить в холодное место на 30 мин.

Грушевый сок и по 1 столовой ложке смородины, кишмиша и рубленой лимонной цедры доведите до кипения и проварите на медленном огне 5 мин. Смешать  крахмал и 1 столовую ложку лимонного сока, добавляйте в смесь корицу. Варите, помешивая, пока не загустеет.

Раскатайте тесто, выложить  им гофрированную форму и проткните в нескольких местах. Обрезки теста сохраните. Пирог выпечь в заблаговременно разогретой духовке 15 мин.

Достаньте, наполните четвертинками груш и сгущенным соком, сверху положить сетку, сделанную из оставшихся обрезков теста, и выпекайте 20 мин.

Как пирог остынет посыпьте его сахарной пудрой.

Метки: грушевый пирог, рецепт приготовления грушевого пирога