Картофляники

Для приготовления рецепта нам понадобиться:

Картошка  330 грамм,  крахмал  либо мука  двадцать пять, яичко   6  штук,  масло  сливочное 50 грамм,   мука (для разделки) 3, сметана 40 грамм, либо масло сливочное 150 грамм, лук репчатый 60 грамм, масло сливочное для пассеровки 5. соль.

Ход приготовления:

Картошку, отваренную в «мундире», очистить, протереть и соединить с картофельным крахмалом либо мукой, сливочным маслом, яичками, солью, перцем и отлично перемешивают, потом разделывают на шарики (ромбики либо кубики) весом 15—20 грамм, укладывают их на смазанные маслом противень либо сковороду и запекают в жарочном шкафу. Поливают сметаной либо сливочным маслом, заправляют пассерованным репчатым луком и припускают 5—7 минут. При подаче посыпать зеленоватым луком либо укропом.

Фаршированный картофель.

Для приготовления рецепта нам потребуется:

Картошка 300 грамм, томат-пюре 10 грамм, сметана 90 грамм , для фарша: говядина либо свинина 100 граммов, лук репчатый 20 грамм,  жир 5, соль перец

Ход приготовления:

Клубни большого картофеля очистить, убрать сердцевину. Мясо пропустить через мясорубку, смешать с поджаренным луком, посолить, поперчить. Картофелины заполнить фаршем, обжарить, переложить в утятницу, залить сметаной, добавляют томат-пюре и запечь в духовке.

Перед как подать блюдо картошку поливают соусом, в котором она тушилась, посыпать с верху мелко нарезанной зеленью.

Оладья картофельные

Для приготовления рецепта нам понадобиться:

6 картофелин

5 груш

Пол стакана лимонного сока

120 грамм белого сухого вина

две столовые ложки сахара

два яйца

3 столовые ложки муки

две столовых ложки топленого масла

гвоздика – 1 бутон

одна чайная ложка корицы

черный перец

соль по вкусу

ход приготовления:

Груши тщательно очистить, удалить сердцевину. Залить водой, добавьте лимонный сок, сахар, вино, , корицу, гвоздику. Варить двадцать минут. Затем  слить воду и протрите на терке груши. Приобретенное пюре взбейте миксером.

Картошку почистить вымыть и на тереть на терке. Слить выделившейся сок, добавьте в картошку яичко, соль и муку. Выложить тесто столовой ложкой на сковороду с маслом и жарить до полной готовности.

Перед подачей уложите оладьи на тарелку, сверху — грушевое пюре. Украсить листьями мяты.

Запеченная картошка с брокколи

Для приготовления рецепта нам понадобиться:

четыре клубни картофеля

пол кило грамм брокколи

три четверти пиво

2 чайные ложки крахмала

Пол чайной ложки горчицы

двести грамм тертого сыра

красный перец по вкусу

Ход приготовления:

Картошку запечь на гриле до полной готовности. Капусту нужно отварить до мягкости. Соединить крахмал с горчицей и пивом, поперчить, довести до кипения, добавить тертый сыр и размешайте.

Сделать на картофелинах с одной стороны надрезы крестом и отвернуть кожицу наружу. Положить в надрез приготовленную начинку и подавать к столу, посыпав с верху зеленью.

Начинку можете придумать сами. Приятного аппетита.

Картошка с сыром

Для приготовления рецепта нам понадобиться:

6 клубней картошки

1 головка чеснока

1 столовая ложка растительного масла

четверть стакана тертого сыра

четверть  стакана густых сливок

зелень петрушки рубленая – 1 ст. ложка

соль

черный перец

ход приготовления:

Целую головку чеснока, смазать маслом и завернуть в фольгу.

Картошку «в мундире» и чеснока запечь на гриле до готовности.

Запеченный чеснок очень мелко нарубить. Каждую клубню картошки разрезать вдоль, вытащить ложкой сердцевину, тщательно перемешать с чесночной массой. Добавить петрушку и сыр (оставив незначительно для посыпки), по вкусу посолить, поперчить. Миксером хорошенько взбить все до однородной массы, влить туда сливки, перемешать.Наполнить картошку приготовленной внутренностью, посыпать сверху оставшимся сыром и запечь в духовке.