Монгольский бифштекс из сырого мяса

Для приготовления рецепта нам понадобиться:

двести грамм говяжьей вырезки,

I яичный желток

зелень

под­жаренный тост

Для соуса нам нужно будет: 1 яичный желток

 2 столовые ложки оливкового масла

1 чайная ложка горчицы

 2 стакана фруктового сока

черный перец

соль

чеснок

Ход приготовления:

Нарезку тщательно вымыть, прокрутить через мясорубку, сделать тем самым фарш. После чего нужно выложить наш фарш на поджаренный тост, посыпать его сверху нарезанной зеленью (петрушкой, укропом). В середину поместить скорлупу яичка с желтком. Перед тем как есть желток вылить в мясо, перемешать, полить бифштекс соусом. Соус приготавлива­ется совсем просто: все ингредиенты хорошенько помешать.