Говядина по Польски

Для приготовления рецепта нам понадобиться:

900 грамм мясо говядины либо телятины,

1 ст. ложка муки

3-4 дольки чеснока

одна маленькая луковица

75 грамм жира

соль

Ход приготовления:

Мясо помыть, порезать на равные кусочки под углом к волокнам, хорошенько натереть  чеснчком, посыпать солью, посы­пать с верху мукой, мясо обжарить в горячем жире до появления румяной корочки и сложить кусочки в кастрюлю. Влить немного воды, добавить жир то в котором  до этого жарилось мясо, положить лук, нарезанный колечками, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на медленном огне, время от времени подливая воду, до того времени пока мясо не станет мягким. Потом всыпать муку, перемешать и подержать незначительно на медленном огне. Подавать к столу мясо на блюде, залив  его соусом.