Холодная говядина с салатом.

Нам понядобится:

зелень, пол килограмма мяса говядины говядины ,соль.

Для салата нам потребуется:двести грамм бобов, десять клубней картофеля, две свеклы, две столовые ложки столового уксуса, три столовые ложки оливкового масла соль и перец молотый черный.

Ход приготовления:

Мясо говядины тщательно помыть, очистить от пленок и сварить целиком в подсоленной водичке. С готового мяса удалить весь жир, порезать говядину на ровные куски, по вкусу поперчить и посолить, сложить кусочки на блюдо, сверху посыпать рубленой зеленью и обложить кругом  салатом.

Для салата сварить в соленой воде раздельно друг от друга бобы, свеклу, картофель. Остудить, очистить от кожуры восемь картошек и свеклу, порезать на ломтики, положить в чашечку, добавить бобы, все хорошенько помешать, положить немного рубленой зелени, добавить по вкусу соли, перца, влить уксус и оливковое масло, и все опять хорешенько перемешать. Блюдо готово можно подовать на стол.