Настойка рябиновая

Ягоды рябины лучше всего собирать лишь сразу после саммых первых осенних заморозков: подмороженные ягоды слаще, ароматнее, уходят горечь и острая терпкость.

Ход приготовления:

Ягоды нужно  отделить от кистей, тщательно промыть в воде, обсушить и заполнить ими стеклянную емкость на 2/3 размера, ягоды полностью нужно залить водкой или коньяком . Посуду плотно закрыть, настаивать в темном месте один месяц. Потом настойку нужно профильтровать, разлить по емкастям и плотно закрыть.

Перед употреблением можно добавить незначительно переженного сахара.