Салат из капусты

Салат из белокочанной капусты

Нам потребуется:

500-600 гр капусты,одна четверть стакана трех процентного уксуса, две три столовые ложки обрубленного зеленоватого лука, , три столовые ложки растительного масла, один столовые ложки сахара, соль по вкусу.

Ход приготовления:

Капусту нужно мелко нашинковать, сложить в широкую кастрюлю, влить уксус, поставить нагриваться и посолить, помешивая до тех пор, пока она не осядет и не приобретет матовый цвет. После чего её нужно быстро охладить, добавить растительное масло, сахар и тщательно перемешать.

Когда вы будите подавать  на стол капусту нужно посыпать зеленоватым луком. В салат можно добавить свежие, маринованные грибы, либо моченые мелко нарезанные яблоки  а так же сливы,клюкву, вишню.