Рецепты приготовления пирога, курицы, грибов, дисертов, супов
Jan 12 2012
Ингредиенты:
Печень куриная – 500 г, шампиньоны – 300гр., помидор (у меня кетчуп) – 2шт (2ст.л.), лук репчатый – 2 шт., чеснок – 2 зубчика, сметана (у меня молоко) – 200мл. (на глаз), масло растительное.
Чеснок натереть на мелкой тёрке, обжарить, добавить лук, немного обжарить и добавить шампиньоны (у меня были мороженные резаные, их надо чуть больше). Читать далее »
Comments Off
Jan 12 2012
У меня есть свой особый способ приготовления печени, не зависимо свиная или говяжья, получается она очень нежная, хрустящая. Секрет – не надо ее долго готовить!
Печень мою, удаляю прожилки, где легко снимается – снимаю пленку (из за пленки особо не “запариваюсь”, она не мешает в принципе) Режу на брусочки, солю, перчу, перемешиваю, потом присыпаю мукой, потрясу прям в шачке, что бы она перевернулась и еще немного присыпаю мукой и сразу в сковороду, в которой уже готовый поджаренный лук (сковороду хорошо раскалить, налить масла, когда масло раскалится, полукольца лука выкладываю, на сильном огне быстро обжариваю. затем печень выкладываю), напряжение не убавляю, обжариваю печень со сех сторон буквально 5 минут, можно так оставить, иногда так и оставляю, а иногда вливаю в печень стакан сливок, ложку майонеза для пикантности, и даю хорошо закипеть, как хорошо закипит – снять с огня.
Comments Off
Jul 06 2011
Необходимые ингредиенты:
Для теста: 200 грамм сметаны 250 грамм сливочного масла 1 стакан сахара 2 яичка 1,5 чайной ложки соды 2,5-3 стакана муки
Для внутренности: хоть какое густое варенье, яблоки, курага, орешки. изюм
Соду погасить в сметане и отдать постоять 10-15 мин. В это время тщательно взбить масло с сахаром и яичками. Тщательно перемешать две консистенции с мукой. Форму хорошо хорошенько смазать маслом и присыпать мукой. Налить тесто и печь 40-50 мин в отлично прогретой духовке.
Хоть какое варенье тщательно перемешать с яблоками, орешками и изюмом. И как остынет коржик – хорошенько смазать его.
Приятного вам аппетита, помните любой ваш коментарий награда для нашей команды!!
Comments Off
Jul 06 2011
Необходимые ингредиенты:
На 6 порций: 5 яиц 2 столовых ложки муки 1 столовая ложка тертой апельсинной цедры 4 столовых ложки сахара 3/4 стакана апельсинного сока 2 столовых ложки сливочного масла либо маргарина 2 столовых ложки кофейного сахара
Хорошенько разогреть духовку до 190°С. Отделить желтки от белков. Желтки тщательно взбить до однородности с мукой и апельсинной цедрой. Яичные белки тщательно взбить в крепкую пену с 2 столовыми ложками сахара и осторожно подмешать в желтковую смесь. Для изготовления соуса в маленькую кастрюлю поместить апельсинный сок, масло и неочищенный сахар. Варить при неизменном помешивании на среднем огне 3-5 мин – пока масло не растопится.
Хорошенько смазать сливочным масло 6 формочек для суфле либо креманок вместимостью 150 грамм и обсыпать их оставшимся сахаром, высыпая избытки. На дно каждой формочки положить 1 столовую ложку апельсинного соуса, а сверху распределить яичную массу. Поместить формочки в неглубокую форму для выпечки. Запекать 15-20 мин либо до золотисто-коричневой корочки. Подавать к столу сразу, с оставшимся теплым апельсинным соусом.
Приятного вам аппетита, помните любой ваш коментарий награда для нашей команды!!
Comments Off
Jul 06 2011
Необходимые ингредиенты:
3 белка, 1 столовая. сахара, 4 столовая. клубники, 1 стакан красноватого вина, 200 грамм. готовых сливок, ананас, белоснежный шоколад, апельсин, лед
3 белка тщательно взбить со стаканом сахара совместно с клубникой и добавьте в стакан с вином, сверху залить готовыми сливками, порезать ананас и апельсин, добавьте в содержимое.
Посыпать сверху натертым белоснежным шоколадом.
Приятного вам аппетита, помните любой ваш коментарий награда для нашей команды!!
Comments Off